包粽子过程,竹笋外壳怎么包粽子步骤?

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又称竹笋叶包粽子过程,由于是出土后嫩竹子的外衣,其一般沿径向呈卷状,内光洁外粗糙多细毛,包粽子前应还有道加工粽叶的过程:先应将竹笋叶沿径向反折成块状或反卷成筒状(可以将多片笋叶放在一起同时做以省时间),然后用细线也沿径系一道以固定其形,完成后,放入锅里加水进行煮,加入勺点猪油(没有加入其食用油也行,用于润滑),煮开后放入冷水浸泡半个小时就可以出水了解开线让叶子展开后仍泡在水中就可以使用了,使用如果不是一次使用完,就不要将线解开,放入冰箱冷冻或晾干,用时再解开水浸。这样加工后的粽叶很结实光洁竹香

简单家常版的肉粽怎么做?

大家好.我是安姐,很高兴能回答这个问肉粽在家怎做呀,简单家常版的,一学就会的?下面我就把肉粽子的制作过程给大家介绍一下。

1:把糯米清洗干净,再加入水浸泡4个小时。

2:买回的粽叶清洗干净,放入锅中,加入少许食用碱面,这样煮出来的粽叶翠绿不变色,水开煮10分钟捞出备用。

3:准备肉馅,把牛肉切成两公分的块( 肉不要太肥)放入盆中加入生抽,料酒.葱花,姜末,盐,味精,香油搅拌均匀,腌渍30分钟使其入味。

4:手中拿几片粽叶摊平,折成圆锥状,先放入一层泡好的糯米,在放入浆好的牛肉块,再放一层糯米,再放入牛肉块,上面再盖上一层糯米,把粽叶折过来盖好包严,再用线绳缠紧捆好。这样粽子就包好了。

5:包好的粽子摆入锅中,普通锅煮2个小时,焖1个小时,焖的时间越长越好。电压力锅,30分钟,自然泄压就可以了。

以上我的回答希望能帮助到你,如果有不明白的地方请看下方视频,别忘了给我点个关注,我是安姐美食。

粽子都有哪几种包法?怎么做?

粽子有以下几种包法,请参考以下视频

标签: 粽子 怎么 包法?

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